中招網(wǎng)訊:是浦江風(fēng)味小吃。面和成后,搓成一指寬面條,然后摘下一小團(tuán),用拇指在米篩上一摁一卷,再輕輕一拔就成。菜料以干蘿卜片伴煮為多。調(diào)料除普通鹽外,蔥末、蒜糊、姜絲、胡椒、辣油等均可,因時(shí)而異,隨人喜好,自由調(diào)味。"米篩爬"吃起來又韌又爛,口感好,老少皆宜。
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