中招網(wǎng)訊：早在兩千多年前，江郎山下出了個(gè)叫陳寶的小伙子，他經(jīng)常上山砍柴。有一日，一擔(dān)柴砍好了，就從樹杈上拿下糯米飯來(lái)，吃了幾口，覺(jué)得肚子不舒服，便把飯倒在山塢里一小水坑邊的樹洞中。因?yàn)榕赂改钢�道他身體欠佳，心里難過(guò)，所以倒在樹洞里，下次來(lái)還可以吃的嘛。

不知道過(guò)了多少天，他又去“伐薪砍柴南山中”。等砍夠一擔(dān)柴后，肚子已經(jīng)餓了，他忽然想起上次那飯?jiān)趺礃恿�？跑去一看，好不驚奇。飯沒(méi)有了，只見(jiàn)一洞都是水，樹洞邊水坑沿長(zhǎng)著的一株蓼草彎腰浸在樹洞的水中，只覺(jué)一股濃濃的香味撲鼻而來(lái)，原來(lái)此水能發(fā)香。他用手指蘸一下水，放在舌頭上一舔，啊，好甜！既清香又濃醇，率性掬起來(lái)喝幾口。立時(shí)覺(jué)得全身輕松，渾身是勁。他是個(gè)孝順的孩子，有好吃的東西首先想到的是父母。所以馬上把毛竹筒里的涼開(kāi)水倒掉，將樹洞里清香濃醇的甜水掬進(jìn)毛竹筒里，帶回去給父母嘗嘗新。

晚上，一家三口就嘻嘻哈哈地暢飲起來(lái)，喝了個(gè)痛快。但是，痛快是痛快了，人卻一個(gè)個(gè)都倒下了，連上床睡覺(jué)都來(lái)不及，東倒西歪地橫臥在地上。

第二天醒來(lái)，陳寶說(shuō)：“樹洞邊水坑沿那株蓼草，可能就是致使糯米飯變成甜水的藥物�！�

陳寶在樹洞甜水的啟發(fā)下，不斷琢磨，反復(fù)推敲，終于用麥麩和放在石臼里搗碎的蓼草等50多種中草藥調(diào)和在一起，壓成餅狀后晾干，名叫曲。把曲粉拌在糯米飯里，放入缸甕，稍壓實(shí)，在中間做一小洞叫酒窩，這是出酒油的地方。有的漂亮女人笑起來(lái)臉頰上有兩個(gè)小酒窩，酒窩兩字就是從這里借來(lái)的。在家中釀出的水比樹洞里的水還香甜可口，并且由飯變成甜水的時(shí)間更短。但這種香甜醇濃的水叫什么呢？一家人絞盡腦汁，都想不出一個(gè)恰當(dāng)?shù)拿�字�?lái)。陳寶就舀起甜水再喝，一口甜水剛下肚，突然眼睛一亮，這水雖然甜潤(rùn)好喝，但喝少一點(diǎn)，感到舒暢有勁，喝多了就會(huì)進(jìn)入睡眠狀態(tài)，這不就是夏朝杜康發(fā)明的酒嗎？只不過(guò)杜康酒是燒酒，喝到嘴巴里是辣的。而現(xiàn)在這個(gè)酒是米酒，喝到嘴巴里是甜的。

陳寶經(jīng)常做糯米酒招賓待客，但一缸甕酒很快就會(huì)飲完。陳寶便在糯米酒飲用一段時(shí)間后，再蒸一小飯甑糯米飯，拌好酒曲，試著添加到酒甕里，看看能不能使酒延續(xù)不斷，會(huì)不會(huì)保持原來(lái)的味道。沒(méi)想到這種試驗(yàn)一次就成功了，不但能出酒，而且口感更好，更有力道。這一新發(fā)明的制酒工藝，就像用米飯飼養(yǎng)動(dòng)物一樣，或像拿秧苗蒔田一樣。因此，這種酒又叫做飼酒或蒔酒，反正江山腔飼、蒔同音，而有的人就直接叫加飯酒。

星星之火可以燎原，陳寶釀酒下酒曲的比率、飼糯米飯的比率、兌涼白開(kāi)的比率，以及浸泡、沖洗、蒸煮、攤涼、拌曲、落缸、發(fā)酵等技術(shù)和工序很快傳遍全國(guó)各地。自那以后，釀酒業(yè)興盛不衰，街頭巷尾布滿了酒坊酒肆。喝米酒的人越來(lái)越多，從平民百姓到達(dá)官貴人，從粗野農(nóng)夫到文人墨客，都豪懷暢飲。唐代大詩(shī)人杜甫詠李白詩(shī)云：“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠；天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙�！�

糯米酒傳到北宋時(shí)期，有的人嫌一下子喝不過(guò)癮，就用燒酒飼糯米酒，飼出來(lái)的糯米酒，仍然甜潤(rùn)、糊嘴、好歸口，但后勁很足。這種做法傳到了位于山東省陽(yáng)谷縣城東32里張秋鎮(zhèn)境內(nèi)的景陽(yáng)岡腳小酒家，成了“三碗不過(guò)崗”的好酒。武松酒量好，死活不相信，一連喝了18碗，成了個(gè)醉漢，明知山有虎偏向虎山行，使他成了個(gè)打虎英雄，這是江郎山下陳寶發(fā)明飼酒的功勞。

到了明朝，江郎山下出了個(gè)毛愷，曾任過(guò)禮、吏、刑三部尚書。一次他把家鄉(xiāng)的酒油，帶去京都請(qǐng)皇帝品嘗，并請(qǐng)賜名。起初皇帝見(jiàn)這濃濃的白色汁液，沒(méi)有胃口喝，但聞聞?dòng)钟X(jué)得非常香醇，于是勉強(qiáng)皺起眉頭啜了一小口，這一口不啜尚可，一啜之后便大喝起來(lái)，他當(dāng)了這多年的皇帝，還從來(lái)沒(méi)有喝過(guò)這么甜潤(rùn)香醇的米酒，喝過(guò)之后漸感舒暢，頓覺(jué)有勁。當(dāng)即提起閱批奏章的朱筆，寫下“江郎山原汁糯米酒”八個(gè)大字，還將此酒欽定為貢酒。毛愷立馬跪下三呼萬(wàn)歲，謝主龍恩。當(dāng)天退朝后，毛愷連夜派人快馬加鞭，將“江郎山原汁糯米酒”八個(gè)字送去江郎山下的老家，做成家鄉(xiāng)名酒的品牌，貢酒的標(biāo)志。