中招網(wǎng)訊:類別:浙菜
口味:酸甜
價(jià)格:10-40元
特色:
外焦里嫩,口感適宜。
原料:
紅蝦仁200克,菠蘿罐頭1罐,鹽1小匙,面粉2大匙,淀粉2大匙,蛋白1/2個(gè),沙拉醬3大匙。
制作方法:
1、菠蘿罐頭打開,取出菠蘿片、切成塊;紅蝦仁去除腸泥、洗凈,由背部剖開,放入碗中加入鹽搓揉,撈出,洗凈并瀝干水分。
2、別取一個(gè)小碗,放入紅蝦仁及面粉2大匙,淀粉2大匙拌勻,再放入熱油鍋中,炸至金黃色,撈出并瀝干油分后備用。
3、干鍋燒熱,放入蝦仁、菠蘿及沙拉醬3大匙拌勻即可。