中招網(wǎng)訊：墨魚是舟山市四大經(jīng)濟(jì)魚類之一與大黃魚、小黃魚和帶魚齊名是舟山漁場的代表性魚類。墨魚可分鮮食、腌制或曬鲞舟山漁場主場地嵊泗縣的墨魚鲞稱之“螟晡鲞”歷來十分有名為嵊泗墨魚制品一大名優(yōu)特產(chǎn)。

在浩瀚的東海生長著這樣一種生物它象魚類一樣遨游但并不屬于魚類人們習(xí)慣稱它為“墨魚”也叫它為“烏賊”或“墨斗魚”。它是我國著名的海產(chǎn)品之一在浙江和大黃魚、小黃魚、帶魚統(tǒng)稱為“四大經(jīng)濟(jì)魚類”深受廣大消費(fèi)者喜愛。

其實(shí)墨魚是海中最大的無脊椎動(dòng)物屬頭足綱烏賊科。其骨稱為海螵鮹體色蒼白皮下有色素細(xì)胞因而出現(xiàn)色澤不同的各種斑點(diǎn)。體內(nèi)墨囊發(fā)達(dá)如遇敵害即放射墨汁而掩身潛逃。墨魚冬季棲身于較深海區(qū)春夏季游向近海岸礁區(qū)進(jìn)行產(chǎn)卵繁殖。產(chǎn)卵時(shí)靠近島嶼和巖礁將卵產(chǎn)于海藻等附著物上。其生命周期短生長快一年生。

墨魚性喜光、群體大故漁民常利用火光誘捕進(jìn)行晚上作業(yè)。嵊山漁場形成的夏季墨魚汛屬浙江墨魚群。4月下旬～5月上旬先后由浪崗、海礁一帶進(jìn)入馬鞍列島諸產(chǎn)卵場形成嵊山、枸杞、花鳥、綠華、壁下及泗礁黃龍的墨魚汛。墨魚具有很高的食用、營養(yǎng)和藥用價(jià)值全身是寶。墨魚肉、蛋、脊骨（中藥名為海螵蛸）均可入藥。李時(shí)珍稱墨魚為“血分藥”是婦女貧血、血虛經(jīng)閉的佳珍。