中招網(wǎng)訊：青蟹，學名鋸緣青蟹。味道鮮美，營養(yǎng)豐富。三門縣是浙江省青蟹產(chǎn)地，素有“青蟹之鄉(xiāng)”之稱。沿海一帶均產(chǎn)，尤以海游港至蛇蟠水道最多。健跳一帶沿海漁民歷來采用網(wǎng)捕，當?shù)厝朔Q“放蟹拎”；六敖一帶則采用做“蟹洞”引誘青蟹入洞蛻殼捕之，特別肥壯。1988年已開始人工養(yǎng)殖。銷往廣東、福建、上海、杭州、寧波各地。