中招網(wǎng)訊:主要原料:鮸魚(yú)、鮮肉末 配料:小蔥、淀粉菜肴典故:魚(yú)皮餛飩集敲魚(yú)面等玉環(huán)特色,特點(diǎn)是用木棍手打而成。據(jù)傳木棍打擊是戚繼光抗倭?xí)r期,沿海居民相互傳遞信息的方法,后人沿用至今。再者用手打而成的魚(yú)類與淀粉混合制品味鮮,能飽腹,又能潤(rùn)腸養(yǎng)顏,故形成一大地方特色。菜肴特點(diǎn):玉環(huán)特色,形似花朵,魚(yú)肉皮透明光滑,味鮮爽口。
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