1.昌化小核桃

昌化山核桃產(chǎn)于杭州臨安昌化地區(qū)，產(chǎn)量高，品質(zhì)佳，香脆可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣和化痰等功能，還能治腰疼。

2.杭白菊

杭白菊，又名小湯黃、小白菊。與安徽滁菊、毫菊，河南鄧菊同為馳名國(guó)內(nèi)的茶用菊。

杭菊有悠久的栽培歷史，“杭白貢菊”素與“龍井名茶”并提。杭菊除茶用外，亦供藥用。據(jù)清人《本草從新》記載：“甘菊花……家園杭產(chǎn)者良，有黃、白兩種。單瓣味甘者入藥、點(diǎn)茶、釀酒、作枕俱佳。”浙江傳統(tǒng)習(xí)慣為“****入藥，白菊入茶�！�****列為浙江八大中藥材之一。據(jù)醫(yī)學(xué)分析，杭菊含有菊苷、嘌呤、氨基酸及微量維生素等成份。性微寒，味甘苦。有散風(fēng)清熱、清肺明目和解毒消炎作用，能治高血壓、偏頭痛、急性結(jié)膜炎等癥。

用杭白菊泡茶，微甘而香，更是佳品。亦可制菜，清香可口。

3.杭州刺繡

杭州刺繡，又名杭繡，亦稱古繡，起源于漢代，至南宋為鼎盛期。當(dāng)時(shí)的刺繡，一為“宮廷繡”，一為“民間繡”，前者專為皇室、內(nèi)苑繡各種服飾；后者刺繡官服、被面、屏風(fēng)、壁掛等。直至清末民初，杭繡仍盛而不衰，城內(nèi)后市街、弼教坊、天水橋一帶有刺繡作坊近二十處。擅長(zhǎng)刺繡的手藝人多達(dá)二三百人。

杭繡講究針法，主要有平繡、亂針繡、疊繡、貼綾繡、借底繡、發(fā)繡、穿珠繡、帑繡、點(diǎn)繡、編繡、網(wǎng)繡、紗繡等。其刺繡品種很多，尤以盤金繡、包金繡、銀線繡、彩絲繡著稱于世。盤金繡，金碧輝煌，雍容華貴；包金繡，層次分明，交相輝映；銀線繡古樸文雅，素而不俗；彩線繡細(xì)密艷麗，形象活潑。

杭繡在刺繡技藝上，吸收并融合蘇、湘、蜀、粵四大名繡之長(zhǎng)，繡法多變，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。杭繡的圖案設(shè)計(jì)，內(nèi)容大多取材于民間喜聞樂見的龍、鳳、麒麟、蝙蝠、孔雀、牡丹、寶相花、壽桃、如意、百結(jié)、八卦、西湖風(fēng)景等傳統(tǒng)圖案。在裝飾上運(yùn)用夸張和變形，是杭繡一大特色。

4.龍井茶

龍井茶產(chǎn)于西湖周圍群山中的獅峰、龍井村、翁家山、楊梅嶺、里雞籠山、九溪、梅家塢、五云山以及茅家埠一帶,已有1200多年的歷史。龍井茶中的高檔茶,芽葉完整,形扁挺直,色澤綠潤(rùn),香氣清雅,味醇可口,泡開時(shí)顯現(xiàn)"一旗(葉)一槍(芽)",因名"旗槍"。

5.徑山香茗

產(chǎn)于余杭縣徑山,至今已有1000多年栽培歷史。徑山茶外形細(xì)嫩有毫,色澤翠綠,香氣清雅,滋味甘鮮,飲后頗有回味。宋、元時(shí)與天目茶齊名,并列"六品"。徑山僧常舉行茶宴,接待游方高僧和顯貴。日僧辯園、南浦等先后到徑山求法時(shí),將徑山茶宴禮儀帶回日本,演變成為各種流派的"茶道"。至今,日本人仍將徑山奉為"茶道"故鄉(xiāng)。

6.天目云霧

亦稱"天目青頂",產(chǎn)于天目山區(qū)高峰之上,以"頂谷"和"雨前"為最佳。其外形緊結(jié)成條,葉質(zhì)肥厚,芽毫顯著,色澤深綠,滋味鮮爽,清香持久,湯色清澈明凈,茶葉朵朵可辨。

7.西湖藕粉

主要產(chǎn)于余杭塘棲一帶,以三家村所產(chǎn)尤為著名。西湖藕粉呈薄片。色澤白里透紅,質(zhì)地細(xì)膩,沖泡后晶瑩透明,味醇清口。

8.西湖莼菜

葉片呈橢圓形,色暗綠,嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質(zhì)。在歷史上,以"三潭印月"莼菜最為著名。新鮮莼菜可用白糖拌食；營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮嫩清香的"西湖莼菜湯"是杭州名菜之一。

9.天目筍干

用鮮筍加工而成,具有色澤青綠黃亮、香氣清馥芬芳、滋味鮮嫩可口的特色,素為佐餐佳品；有"焙熄"、"禿挺"、"直尖"等品種,以"焙熄"為珍品。

10.王星記扇子

已有一百余年的制作歷史,其所制的"三星"牌黑紙扇,紅水中浸泡、烈日曝曬和沸水猛煮后,不褪色,不變形；扇面的畫、詩(shī)、書法都很精湛,特別是萬(wàn)字微型小楷《唐詩(shī)三百首》真金全棕黑紙扇,和25000余字的微楷《唐詩(shī)絕句一千首》真金全棕黑紙扇,被國(guó)內(nèi)外人士視為"藝術(shù)珍品"。還有檀香扇、孔雀扇、舞蹈扇、宮團(tuán)扇、鳥竹扇、旅行扇、袖珍扇等,都是饋贈(zèng)親友的名貴禮品。

11.杭州絲綢

歷史悠久，品種繁多，質(zhì)量上乘，久負(fù)盛名。色彩瑰麗，織工精細(xì)，多次獲得國(guó)際金獎(jiǎng)。

12.西湖綢傘

以竹為骨，以綢為面，質(zhì)地輕柔，色彩絢麗撐開如鮮花，收攏如竹段，令人愛不釋手。

13.張小泉剪刀