雁山五珍

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1、雁茗 [浙江省溫州樂清市]

    又名“雁蕩毛峰”、“雁蕩云霧”。是一種烘青綠茶，必須在清明谷雨之間采摘。選用一芽一葉或一芽三葉的初展肥嫩芽葉制作而成。色澤翠綠，香氣撲鼻，味道清醇。明代開始列為“雁山五珍’之一�！懂T江逸志》曾說：“甌地茶，雁山為第一”這并非過譽(yù)。雁茗在宋、明、清三代皆列為貢品；1954年被選為國家名茶；可謂載譽(yù)全國。雁茗，出產(chǎn)于龍湫背、元寶心、蓮花洞和雁湖崗等山高多霧的地方。那里濕度大，香灰土養(yǎng)份豐富，茶樹生長特別旺盛，芽肥汁厚，品質(zhì)優(yōu)異。

2、石斛 [浙江省溫州樂清市]

    俗名“吊蘭”，又叫“仙斗“。蘭科，多年生常綠草本植物。多產(chǎn)于懸崖峭壁。莖直立，黃綠色，有明顯的節(jié)和縱槽紋。葉片長橢圓形，生于莖的上部。夏季開花，花白色，微帶紫紅，可盆栽供觀賞。莖可入藥，性微寒，味甘淡，具有養(yǎng)陰生津的功能，主治熱病傷津、陰虛內(nèi)熱、口干煩渴等癥。本地群眾，從山上掘來，常種在淺竹筒里出售。

3、紅心李 [浙江省溫州樂清市]

產(chǎn)品名稱: 紅心李 產(chǎn)品產(chǎn)地: 溫州雁蕩山 產(chǎn)品季節(jié): 九月 產(chǎn)品特性: 果皮鮮紅色，肉質(zhì)汁多味甜，清口，營養(yǎng)豐富。 產(chǎn)品成分: 碳水化合物,蛋白質(zhì)，果酸,蛋白質(zhì)，脂肪,維生素c和維生素B1、B2等。 產(chǎn)品功效: 可治暴食、去痼熱、調(diào)中；核仁味苦，性平，能利小腸，下水氣，除浮腫，內(nèi)治消化不良，牙齦出血，慢性咽喉炎，外用消瘡癤、腫毒等。 產(chǎn)品簡介: 李也是雁蕩山的一種名產(chǎn)。宋代王十朋見梅溪書院李花開時，寫過一首和韓愈《李花》的詩，可見雁蕩山載培李樹已有相當(dāng)悠久的歷史。在明代，據(jù)有關(guān)記載，李的品種就有“綠李、朱李、紫李、玉李、黃李諸種。俗以與麥同熟者小麥李�！崩顦涞膬�(yōu)良品種，主要有紅心李和牛心李兩……

4、香魚 [浙江省溫州樂清市]

　產(chǎn)品名稱:香魚 　　產(chǎn)品別名:細(xì)鱗魚, 　　產(chǎn)品產(chǎn)地:江省溫州市楠溪江 　　產(chǎn)品特性;肉細(xì)嫩多脂，味鮮且有香味，風(fēng)味獨(dú)特。 　　產(chǎn)品成分;蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等營養(yǎng)成分。 　　產(chǎn)品功效:滋補(bǔ)強(qiáng)生, 駐顏保健 　　產(chǎn)品間介：魚，是楠溪江一種奇特、名貴的淡水魚，體長15到20厘米，魚體細(xì)長而側(cè)扁,頭小而吻尖,口大眼小,體上部呈青黃色,背緣蒼黑,而側(cè)及腹部銀白色,身披細(xì)小鱗片,各鰭無硬棘,背鰭后有一小脂鰭,腹鰭的上方有一黃色斑.因其背脊上長有一條滿是香脂的腔道,能散發(fā)出濃郁的芳香而得名.　　產(chǎn)品歷史： 溪江盛產(chǎn)香魚，聞名已久。早在明朝萬歷年間，楠溪江就產(chǎn)有香魚。據(jù)明萬歷《溫州府志》記載，香魚“長三四……

5、雁山綠豆面 [浙江省溫州樂清市]

雁蕩特產(chǎn)“綠豆面”是用綠豆粉、紅薯粉摻和制成的，綠綠的，根根有筷子那么粗，最適合炒著吃。但拌和的菜有一定的講究，不能放白菜、菠菜之類的，因所含的水份多，影響口感和觀感，應(yīng)該放一些芹菜，然后再放上一些牡蠣、蟶子肉、蛋皮絲。如此這般，一盤細(xì)而不碎、松而不結(jié)的綠豆面便呈現(xiàn)在你面前了。