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安徽淮北雙堆面魚
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    渠溝鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊:面魚并不是魚,是淮北地區(qū)的一種面食。因?yàn)閾艿藉伬锏囊粋(gè)個(gè)面魚兒十分均勻,樣子都是一頭尖,確有幾分像小魚兒,所以人們以其形似,便把這種面食稱作“面魚”。在雙堆這個(gè)地方,有些人也把“雙堆面魚”稱做“懶漢湯”,這與一個(gè)故事有關(guān)系。當(dāng)年淮海戰(zhàn)役雙堆集殲滅戰(zhàn)打響前夕,劉鄧大軍赴雙堆,有一連長(zhǎng)與部隊(duì)失散,一日來(lái)到雙堆一戶人家想討口飯吃。臥床休息的男主人告訴這位軍人,自己生病多日,花光了家里的錢,糧食也吃光了,老婆一早就到幾十里路外的娘家借糧去了。當(dāng)?shù)弥莿⑧嚧筌姇r(shí),這位男主人在家中尋找可食之物,找了半天才找到僅有的大半碗面粉。從沒(méi)有做過(guò)飯的漢子將面粉打成糊狀后,一點(diǎn)點(diǎn)地夾到燒開的水中,放了幾片菜葉、鹽和蔥蒜之類,就起鍋請(qǐng)軍人食用。軍人竟連吃兩大碗。飯畢,軍人了解了當(dāng)?shù)匾恍┣闆r,又問(wèn)一個(gè)男人家怎么會(huì)做出這樣好吃的東西,男主人不好意思地說(shuō):“男人在家一般都不做飯,更不會(huì)炒菜,當(dāng)老婆不在家時(shí),就只能做這種簡(jiǎn)單得不能再簡(jiǎn)單的‘懶漢湯’了!避娙四贸2塊銀元送給男主人。夫妻

倆以這2塊銀元作本錢,在宿州城開了個(gè)賣“雙堆面魚”的小吃攤,后來(lái)生意越做越大,成了遠(yuǎn)近聞名的大面館。

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