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南明黃粑
來源:貴州招商網(wǎng)    瀏覽:

又名黃糕粑,是一款有著百年歷史的名小吃,原料極其簡單,主要是粘米、糯米和黃豆。但是其制作相當(dāng)繁雜,耗時也頗長。新鮮出爐的黃粑黃潤晶瑩,糯香、甜香、竹香撲入口鼻又沁入心田,讓人垂涎欲滴,食欲大開。撕開綠色棕葉,便覺糯香四溢、咬上去更是綿軟彈牙,如用黃耙炸、煎、烤、烙、炒等食法,嚼在嘴里會有外酥內(nèi)糯的感覺,回味長遠,是老幼皆宜的大眾食品。

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