本縣具有發(fā)展農(nóng)業(yè)的優(yōu)越地理氣候條件，土地肥沃，水利灌溉條件好，一年四季溫暖如春，是適宜種植各種作物的天然溫室，素有“魚米之鄉(xiāng)”美稱。盛產(chǎn)糧食、瓜菜、糖蔗、花生、芝麻等。主要熱帶作物有橡膠、胡椒、香茅、咖啡；主要豐產(chǎn)林為小葉桉、木麻黃、主要水果有香蕉、芒果、荔枝、龍眼、楊桃、菠蘿蜜等。臨高乳豬是本縣特產(chǎn)，也是主要的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品之一，其特點粗食長膘快、瘦肉多、肉味香脆可口，名揚島內(nèi)外，在香港享有盛譽；還有豐富的兔、蛇、穿山甲等動物資源。