中招網(wǎng)訊:阜寧大糕歷史悠久,據(jù)《淮安府志》記載,清朝乾隆皇帝下江南時(shí)曾嘗此糕,引起潔白如雪、甜軟如蜜、細(xì)薄可卷,賜名“玉帶糕”。阜寧大糕選用優(yōu)質(zhì)糯米,通過(guò)浸泡、粉碎、拌兌白糖、密餞、豬油后打模成型,放到竹籠上蒸熟,再晾曬切片。阜寧大糕薄如紙、軟如綿、卷得起、甜如蜜等特點(diǎn),是廣大人民群眾春節(jié)期必備的食品和親友饋贈(zèng)的佳品。曾是清庭御用食品。阜寧大糕曾多次獲得國(guó)家名優(yōu)商品稱號(hào),不但暢銷全國(guó),還受海外華人歡迎。