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泰州溱湖籪蟹
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    中招網(wǎng)訊:“溱湖籪蟹”有何神奇?每年二三月份春暖花開(kāi),在長(zhǎng)江入?。蟹苗陸續(xù)孵化出世,溯江而上,進(jìn)入內(nèi)河,尋找安家之所。待到溱湖,水流平緩,水質(zhì)清純,氣候溫和,草食豐茂,溱湖的螃蟹,生長(zhǎng)迅猛,肉質(zhì)腴嫩——請(qǐng)注意,這時(shí)的螃蟹還不能叫“籪蟹”。每年中秋前后,客居溱湖的螃蟹又開(kāi)始回游,返回“娘家”長(zhǎng)江入海****配產(chǎn)卵。但麻煩來(lái)了,回游的螃蟹,一碰上籪,便紛紛改道向兩邊高處爬去,翻過(guò)籪后一只只落在篾簍之中——只有那些翻過(guò)籪的螃蟹,才叫籪蟹——如果不是體肥肉壯的大蟹,根本無(wú)力爬上那高高的籪,所以籪蟹中,絕沒(méi)有小的、瘦的、病的,個(gè)個(gè)膘肥體壯,力大無(wú)窮,足有半斤。于是自古以來(lái)便有“南有澄湖閘蟹,北有溱湖籪蟹”,人稱(chēng)“南閘北籪”。

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