賽漢鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊：黑木耳生產歷史悠久，從康熙28年(1689年)就是當?shù)卣写�貴賓不可缺少的佳肴，被稱為“葷中之素”。扎蘭屯黑木耳采用多年生長的柞木段或柞木鋸沫，用人工栽培方法進行生產。外在感官特征表現(xiàn)在：黑中透明、型如人耳、耳朵碩大、耳肉肥厚、口感清脆、體態(tài)宛如蓮花，并含有蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等營養(yǎng)元素。農業(yè)部農產品質量安全中心金發(fā)中副主任稱贊扎蘭屯黑木耳為木耳中極品，具有藥用和保健之功效。扎蘭屯黑木耳系農業(yè)部地理標志保護農產品、綠色食品。