烏海葡萄

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)烏海市盛產(chǎn)葡萄，是當(dāng)?shù)赜忻�的特產(chǎn)。烏海市已成為內(nèi)蒙古自治區(qū)新建的規(guī)模最大的葡萄商品生產(chǎn)基地。全市葡萄種植面積已達(dá)1.8萬畝，年產(chǎn)600多萬公斤，已成為烏海市的支柱產(chǎn)業(yè)。烏海葡萄主要品種有：無核白、元白、龍眼等，所產(chǎn)葡萄果穗大而整齊，光澤好，品質(zhì)佳，無病害，不施農(nóng)藥，天然綠色無污染。

　　烏海冬棗

　　栽培在廣饒已有上千年的歷史，但一直局限于庭院栽培。近幾年，通過優(yōu)選品種和培育嫁接，培育出了優(yōu)質(zhì)廣饒冬棗，并得以快速繁育推廣。現(xiàn)已廣泛種植于丁莊、碼頭、西劉橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積達(dá)2萬余畝，年產(chǎn)冬棗1500萬公斤。冬棗單果重25克左右，皮薄肉脆、甘甜清香、營養(yǎng)豐富。含有19種人體必需的氨基酸和多種維生素，并含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，被譽(yù)為“果中珍品”。廣饒冬棗已于2002年注冊(cè)了“雪絨花”商標(biāo)，并通過了綠色食品認(rèn)證。

　　烏海黃瓜

　　性味寒酸，能清熱利水。含糖類和多種氨基酸，胡蘿卜素，維生素B，C和鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)。其中所含維生素B比西瓜高一倍，維生素C比西瓜高五倍，有降低血壓和膽固醇作用，還有減肥美容等好處。應(yīng)以生食涼拌為主。

　　烏海肴驢肉

　　內(nèi)蒙古肴驢肉東營市的廣饒縣有一遠(yuǎn)近聞名的名吃--肴驢肉。廣饒肴驢肉有悠久的歷史。相傳南宋建炎二年(1128年)，樂安關(guān)帝廟大殿落成，百官聚集朝賀。盛筵之上，佳肴繁多。唯肴驢肉受人青睞，被推為百味之冠。清同治十二年(1873)，廣饒肴驢肉經(jīng)縣城十一村的武舉崔萬慶舉薦至兵部差務(wù)府并受稱道。自此，肴驢肉奉詔納人京城宮廷御膳房，一直延續(xù)多年。光緒年間，戊戌七君子之首康有為曾經(jīng)到廣饒，他品嘗肴驢肉后揮筆賦詩：旅居京華騎驢郎，殘羹冷炙豪門光，當(dāng)年不知驢肉美，何事扣門卻芳香。自那時(shí)起，廣饒肴驢肉的名聲即在全國張揚(yáng)開去。正宗的廣饒肴驢肉出自廣饒縣城十一村崔家肉鋪。崔家多年屠宰，積累了豐富的烹制驢肉的經(jīng)驗(yàn)，其制作工藝也獨(dú)具特色。先將洗凈的驢肉斷成大塊，放入鍋內(nèi)加適量的水和一定比例的老湯(以往煮肉的湯汁)，鍋內(nèi)置一布袋，內(nèi)裝芳香肴藥一劑。有白芷、八角、肉寇、丁香等十幾味。藥方劑量適度，配搭講究，有的添香味，有的去腥膻。爾后，急火攻三小時(shí)許，開始視肉肥瘦采取除油或添油的措施。肉肥則從湯中除油，肉瘦則添加老湯或油料，始終將肉與油的比例控制在一定限度內(nèi)。這時(shí)，湯中僅剩一層薄油罩住熱氣不易蒸騰，再用石頭將肉壓入湯內(nèi)，改用文火燜蒸四五小時(shí)即可。剛出鍋的肴驢肉呈紫紅色，內(nèi)外一致。肉質(zhì)硬實(shí)但易咀嚼，味道濃香卻不油膩。因湯中配搭中藥，故夏天蠅不叮蟲不咬，不會(huì)變質(zhì)。食用時(shí)，橫刀斷絲，現(xiàn)出均勻的肉質(zhì)，讓人眼見心饞，用以佐餐或下酒是不可多得的美味佳肴。廣饒肴驢肉世代相傳，一直保持很好的聲譽(yù)。

　　烏海西紅柿

　　以色列144西紅柿源于美洲秘魯、厄瓜多爾和玻利維亞的多汁漿果品種，富含多種維生素、無機(jī)鹽等，可以生食，主食或整果儲(chǔ)藏。其狀如櫻桃、李形、梨行、是菜中佳肴，果中珍品，可菜果兼用。

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　　這一民間傳統(tǒng)手工藝品，在廣饒縣已有幾百年的歷史。工藝有圓瓣、尖瓣、扣鎖、扒眼、行梗、扒絲6套針法。其品種分鑲餅、滿工、小鑲件3大類， 上百個(gè)花樣，近千個(gè)規(guī)格品種，尤以青州府花邊大套、青州府花邊滿工大套稱著。產(chǎn)品織工細(xì)膩、圖案美觀、色澤素雅、手感柔軟，被譽(yù)為“抽紗之王”。該產(chǎn)品連續(xù)12年被評(píng)為省優(yōu)產(chǎn)品，暢銷美、日、意等十幾個(gè)國家。

　　烏海齊筆

　　廣饒縣大王鎮(zhèn)西營一帶盛產(chǎn)的毛筆的統(tǒng)稱。齊筆歷史悠久，早在2000多年前就有了“齊國筆鄉(xiāng)”的美稱。齊筆制作考究，從選料到成品經(jīng)100多遇到工序。齊筆豐穎尖銳、豐碩圓滿、修削整齊、軟硬適度、健勁有力，美觀耐用，具有尖、齊、圓、健之四德。規(guī)格品種已發(fā)展到100多個(gè)，年產(chǎn)量600萬支。中國齊筆集團(tuán)生產(chǎn)的真品狼毫“禮品套裝”成為中國一絕，制作的“狼毫”、“白云”、“東方明月”等系列產(chǎn)品榮獲部?jī)?yōu)、省優(yōu)稱號(hào)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日、韓及歐美等國。中國齊筆集團(tuán)董事長(zhǎng)李培義、總經(jīng)理黃友強(qiáng)，熱忱歡迎各界人士試筆舞墨，領(lǐng)略齊筆之風(fēng)采。

　　烏海地毯

　　內(nèi)蒙古烏海出產(chǎn)的蒙古地毯是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，是以優(yōu)質(zhì)綿羊毛為原料，染色后經(jīng)手工編織而成。蒙古地毯工藝精致，柔軟有彈性，不易褪色，圖案精美，色彩絢爛，經(jīng)久耐用，深受消費(fèi)者青睞。