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寧夏銀川名優(yōu)土特產(chǎn)品排行榜――鴿子魚
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    鴿子魚為寧夏回族自治區(qū)的著名特產(chǎn),主產(chǎn)于甘肅靖遠(yuǎn)至寧夏中衛(wèi)一帶約的黃河河段,因數(shù)量稀少而十分名貴。 鴿子魚學(xué)名北方銅魚,屬硬骨魚綱鯉科,因形體酷似鴿子而得名。黃河鴿子魚鱗甲不多,肉質(zhì)細(xì)嫩少刺,頭小體長(zhǎng),呈圓筒形,后部側(cè)扁,背古銅色,是黃河流域特有的珍貴魚類。

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