德懋恭水晶餅

德懋恭水晶餅是古城西安名特風(fēng)味食品，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得名。是秦式糕點(diǎn)的代表。水晶餅源于宋代下刲縣，曾與燕窩、銀耳、金華火腿齊名。水晶餅以西安德懋恭生產(chǎn)的最為正宗有名。其成品小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤(rùn)適口，層次分明，油多吃而不膩，糖重入口滲甜，且以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見(jiàn)即想食。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽(yù)，被稱(chēng)為“秦點(diǎn)之首”。

陜西板粟是陜西省西安市特產(chǎn)，一種大眾喜愛(ài)的果品，主產(chǎn)于秦嶺地區(qū)，尤以商洛、長(zhǎng)安、鎮(zhèn)安板粟產(chǎn)量大、質(zhì)量好。陜西省栽培粟樹(shù)歷史悠久，距今已有兩千多年歷史。陜西板粟顆粒飽滿(mǎn)，個(gè)大色潤(rùn)，肉質(zhì)細(xì)膩，味美香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且易剝離，耐貯存，是板栗中的上品。

馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運(yùn)輸和長(zhǎng)期貯藏有困難。為此，世界各國(guó)十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品 ，如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點(diǎn) 、蛋卷等，為數(shù)達(dá) 100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過(guò)青貯，可作飼料，但其中含龍葵堿，須防止引起牲畜中毒。中國(guó)一些地區(qū)利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫云英相似。馬鈴薯的賴(lài)氨檢含量較高，且易被人體吸收利用。脂肪含量為千分之一左右。礦物質(zhì)比一般谷類(lèi)……

 雁塔花燈

花燈，又名"彩燈"，是我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)代的文化產(chǎn)物，兼具生活功能與藝術(shù)特色�；�燈起源自漢武帝於農(nóng)歷正月十五日於皇宮設(shè)壇祭祀當(dāng)時(shí)天神中最尊貴的太一神，由於徹夜舉行，必須終夜點(diǎn)燈照明，此為元宵節(jié)點(diǎn)燈的開(kāi)端；在佛教自印度傳入中土後，由於道教神仙術(shù)與佛教燃燈禮佛的虔誠(chéng)互相結(jié)合，每到正月十五夜，城鄉(xiāng)燈火通明，士族庶民，一律掛燈，形成一個(gè)中西合璧的獨(dú)特習(xí)俗�；�燈起源于漢代，盛于唐代，到了宋代遍及民間。

 實(shí)心芹菜

芹菜屬辛香蔬菜，我國(guó)自古栽培。含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含芹菜油，具芳香氣味，有降低血壓、健腦和清腸利便等功效，且食用方法多樣，故在各地普遍栽培，成為栽培面積最大的綠葉蔬菜。實(shí)心芹菜。主要特點(diǎn)是葉柄髓腔很小，腹溝深而窄。食用爽口，品質(zhì)好。耐肥，耐水，適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，抗寒性強(qiáng)，春季不易抽薹，且耐貯藏，耐運(yùn)輸。 ……

 釀金錢(qián)發(fā)菜

陜西省傳統(tǒng)名菜，源于唐代。相傳，唐代京都長(zhǎng)安商戶(hù)王元寶嗜愛(ài)發(fā)菜，每餐必備。后來(lái)王元寶成為長(zhǎng)安富豪，加之發(fā)菜與“發(fā)財(cái)”同音，舊時(shí)富商大賈舉辦酒宴，多以此道菜作為頭菜，象征著生意興隆，財(cái)源茂盛……

 藍(lán)田大杏地理標(biāo)志產(chǎn)品

相傳在伏羲、女?huà)z創(chuàng)世之時(shí)，因吃了其母阿氏親手所植大杏樹(shù)的百年杏果后，靈氣頓生，方得河圖絡(luò)書(shū)，畫(huà)八卦、創(chuàng)文字、煉石補(bǔ)天，建立了華夏遠(yuǎn)古文明之基。藍(lán)田大杏栽培歷史悠久，面積3.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量3.2萬(wàn)噸。品種有大銀杏、金鋼拳、蘭州大接杏、曹杏、菜子黃、麥稍黃、白沙杏、桃杏、銀香白、萬(wàn)枝紅、綁綁杏、梅杏、張公元、金太陽(yáng)等，鮮食、加工、仁用均有。同一品種，不同地形，成熟期拉開(kāi)，從5月下旬開(kāi)始上市，至7月上旬結(jié)束。具有地方特色的藍(lán)……