寒亭西瓜原產(chǎn)于非洲熱代沙漠地區(qū)，有四千多年的種植歷史。約于公元十世紀(jì)（五代十國(guó)時(shí)期）由西域移植我國(guó)，先在回鶻（現(xiàn)新疆境內(nèi)）栽培，后傳入內(nèi)地，因瓜種來(lái)自我國(guó)西部，故名西瓜。據(jù)胡嶠《陷北記》記載， " 嶠于回紇得瓜種，以牛糞種之，結(jié)實(shí)大如斗，味甘，名曰西瓜。 " 西瓜雙名寒瓜，為葫蘆科一年生草本植物。西瓜不僅盛夏消暑解渴之上乘佳品，更兼有多種用途。瓜瓢中含有大 量的糖份，一般含糖都在 10.2%，最高達(dá)31.8%。含豐富的維生素丙和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。其瓢、皮、籽均可入藥，有消煩止渴，解暑熱，寬中下氣，利小便，治血痢，解酒毒，治口瘡，清肺潤(rùn)腸，補(bǔ)中宜人之醫(yī)療功用。寒亭區(qū)種植西瓜已有多年的歷史，遠(yuǎn)近聞名，素有“濰縣西瓜紅到皮”的美譽(yù) 。特別是近年來(lái)勤勞聰明的 寒亭人民，利用“四膜一苫”種植模式，采取滴水灌溉和配方施肥等措施，生產(chǎn)出的西瓜口感好，色澤正，含糖高，上市時(shí)間長(zhǎng)，在海內(nèi)外享有較高聲譽(yù)。目前，“郭字”牌和“志軍”牌西瓜已注冊(cè)了商標(biāo)，西瓜品種有麒麟、京欣系列，早春紅玉、黑美人、小林紅玉、小鳳等20 多個(gè)品種，遠(yuǎn)銷海外。