定昌鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊：平遙長(zhǎng)山藥則被國(guó)內(nèi)外稱為“中國(guó)小人參”，是當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn)，其制品營(yíng)養(yǎng)豐富、性溫味甘，是健身、扶脾、養(yǎng)胃的上等滋補(bǔ)藥品，遠(yuǎn)銷南洋群島、日本、美國(guó)舊金山等地。長(zhǎng)山藥又名懷山藥，是多年生纏繞草本植物。長(zhǎng)山藥是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，經(jīng)加工后又是健脾、養(yǎng)胃、益氣的滋補(bǔ)藥品。外國(guó)人把長(zhǎng)山藥稱為“中國(guó)人參”。不僅如此，它可以起到人參起不到的作用。人參燥熱，青年人不宜服用，但長(zhǎng)山藥老年人、青年人和少年兒童都可以服用。在筵席上常見(jiàn)的拔絲山藥、蜜餞山藥等佳肴，更是獨(dú)具特色。