相傳起源于二百年前的清朝中期。始于民間小販所營(yíng),具有香甜味美,細(xì)膩化渣,營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn),漸有名氣。傳說(shuō)有一秀才上京求名(又一說(shuō)為清乾隆年間的武將岳鐘琪)路過(guò)新都,慕名購(gòu)嘗,贊嘆不已,便攜帶一些進(jìn)京作為土儀分送達(dá)官貴人,由此名傳千里。后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)提高,到民國(guó)年間,成為了本地京果作坊的主產(chǎn)之一,而以“永和居”所產(chǎn)最為上乘。