1、狗不理 [天津津南區(qū)]

狗不理包子以其味道鮮美而譽(yù)滿全國(guó)，名揚(yáng)中外。狗不理包子倍受歡迎，關(guān)鍵在于用料精細(xì)，制作講究。在用料上，狗不理包子的肉餡別具特色，選用七成瘦三成肥的新鮮豬肉，上等醬油找口，放上香油、味精、蔥姜末等佐料，邊加水邊攪拌，打成肉丁水餡。包子皮使用半發(fā)酵“一拱肥”富強(qiáng)面。做工上，狗不理包子從揉面、揪劑、搟皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶，都有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，掐出來(lái)的包子褶花勻稱，每個(gè)包子的褶不少于十五 六個(gè)。剛出屜的包子，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩。　狗不理包子鋪原名“德聚號(hào)”，據(jù)今已有百余年的歷史。店主叫高貴友，其乳名叫“狗不理”，人們久而久之喊順了嘴。

2、桂發(fā)祥十八街麻花 [天津和平區(qū)]

桂發(fā)祥麻花的創(chuàng)始人是范貴才、范貴林兄弟，他們?cè)�在天津大沽南路的十八街各開(kāi)了“桂發(fā)祥”和“桂發(fā)成”麻花店，因店鋪?zhàn)�落于十八街，人們又�?xí)慣稱其為十八街麻花。十八街麻花是經(jīng)過(guò)反復(fù)探索進(jìn)行創(chuàng)新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花。其特點(diǎn)是香、酥、脆、甜，在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質(zhì)。來(lái)天津旅游的國(guó)內(nèi)外賓客，臨走時(shí)都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。

3、楊柳青年畫(huà) [天津西青區(qū)]

天津民間藝術(shù)珍品。也是我國(guó)著名的民間木版年畫(huà)之一。因產(chǎn)生于17世紀(jì)初葉的天津西郊楊柳青鎮(zhèn)而得名。光緒年間，這里年畫(huà)進(jìn)入極盛時(shí)期，“戶戶全善丹青”。清末以后逐漸衰落，1949年后獲得新生。它綜合了中國(guó)古代繪畫(huà)、傳統(tǒng)本刻版畫(huà)、工藝美術(shù)、戲劇舞臺(tái)的表現(xiàn)形式，早期作品多為仕女畫(huà)和娃娃畫(huà)，清乾隆、嘉慶年間，技法上有了創(chuàng)新。出現(xiàn)了多人物的繁復(fù)場(chǎng)面，并有背景、道具烘托主題。光緒年間又受到文人畫(huà)的影響，畫(huà)法細(xì)膩，畫(huà)面有題詞。它采取木刻套印和人工彩繪相結(jié)合的方法制作，形成既有道勁功力的木刻韻味，又有民族繪畫(huà)的獨(dú)特格調(diào)。