1、寶坻大蔥 [天津?qū)氎鎱^(qū)]

    寶坻區(qū)傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物“三辣”之一五葉齊大蔥大蔥和天鷹椒是寶坻人民在上世紀(jì)五、六十年代從外地引進(jìn)的新品種，經(jīng)過幾十年的種植和改良，這兩個(gè)品種也逐漸適應(yīng)了寶坻的土壤結(jié)構(gòu)和氣候特點(diǎn)，形成了自己獨(dú)特的品質(zhì)和性狀。五葉齊大蔥的特點(diǎn)就是植株比較高大，蔥白細(xì)嫩、肥大、不分蘗，味道微甜、辛辣，鮮蔥含水量高的時(shí)候有一種甜味。跟其他蔥相比一個(gè)特有的優(yōu)點(diǎn)是耐儲(chǔ)性特別強(qiáng)，它的儲(chǔ)藏時(shí)間可以達(dá)到半年以上，從11月份出蔥可以儲(chǔ)存到第二年的5、6月份。它防心腦血管疾病的藥用價(jià)值都有記載。天津市寶坻區(qū)蔬菜產(chǎn)銷協(xié)會(huì)寶坻區(qū)內(nèi)林亭口、王卜莊、大鐘莊、方家莊、大口屯、大白莊、八門城、馬家店、霍各莊、新開口、大唐莊、高家莊、口東、牛道口。

 2、寶坻天鷹椒 [天津?qū)氎鎱^(qū)]

　　天鷹椒又名朝天椒，是寶坻區(qū)做為外貿(mào)出口型辣椒引進(jìn)的品種、其產(chǎn)品辣度極高，在國內(nèi)、國際市場享有很高聲譽(yù)，是天津地區(qū)外貿(mào)出口創(chuàng)匯主要產(chǎn)品之一。天鷹椒適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)格，在各種土壤上均能生長、其植株直立，株型緊湊，適于密植。在天津地區(qū)多采用育苗栽培。一般3月上、中旬保護(hù)設(shè)施育苗，5 月上、中旬定植，行距40—50cm，單株畝栽8000—10000株，10月上旬收獲，一般畝產(chǎn)干椒200—250kg。采用地膜栽培，與玉米、芝麻等高桿作物間、套栽培，可有效地預(yù)防“三落”，抑制病蟲害發(fā)生，明顯提高產(chǎn)量和品質(zhì)。 　　天鷹椒果實(shí)中含有較多的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪、和豐富的多種維生素。

 3、寶坻紅皮大蒜 [天津?qū)氎鎱^(qū)]

　  寶坻紅皮大蒜又稱紫皮蒜，歷史上久負(fù)盛名。明清時(shí)是京城一帶享有盛名的御膳佳品。辛辣醇香，味道純正。其汁液粘稠，膠質(zhì)多，用來制作絹花和裱糊工藝品不受蟲蛀，是上等粘著劑。主要品種為“六瓣紅”。 抽苔蒜，其蒜頭致密緊實(shí)，易貯藏，耐運(yùn)輸，抗病性較強(qiáng)。割苔蒜，蒜頭大，辣味柔和適口，生、熟用俱佳，多做青苗蒜及干蒜。