上海市食品學(xué)會(ShanghaiSocietyofFoodScience)成立于1979年7月，是上海市食品科技工作者的學(xué)術(shù)性社團(tuán)，為上海市科學(xué)技術(shù)協(xié)會的組成部分，并依法取得社會團(tuán)體的法人地位。本會是中國食品科技學(xué)會的團(tuán)體會員，業(yè)務(wù)上接受中國食品科技學(xué)會的指導(dǎo)。

本會宗旨是以經(jīng)濟(jì)建沒為中心，堅持改革開放，組織和團(tuán)結(jié)廣大食品科技工作者，認(rèn)真貫徹“雙百”方針開展學(xué)術(shù)交流活動，促進(jìn)食品工業(yè)的科技進(jìn)步和健康、快速發(fā)展。

主要任務(wù)：
組織食品科技工作者學(xué)習(xí)、貫徹黨和國家發(fā)展食品工業(yè)的方針政策；
組織、支持食品科學(xué)技術(shù)的國內(nèi)、國際學(xué)術(shù)交流；
普及食品科技知識，組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)；
促進(jìn)食品科技的研究和發(fā)展，開展咨詢服務(wù)；
推進(jìn)食品科技界學(xué)者、專家、企業(yè)家之間以及相關(guān)學(xué)術(shù)團(tuán)體間的合作。

本屆理事會選舉產(chǎn)生理事會領(lǐng)導(dǎo)成員，負(fù)責(zé)各項學(xué)會活動。
名譽(yù)理事長：呂永杰潘迎捷
理事長：張肇范
名譽(yù)副理事長：葉敬杰袁亦丞
副理事長：嚴(yán)曉儉郭本恒柳啟沛徐容翁懋謝冠華沈曉彭
秘書長：王錫昌
副秘書長：沈曉彭沈雁張斌徐學(xué)平

本會設(shè)有國際交流、學(xué)術(shù)、科普、編輯、組織等工作委員會，由學(xué)會常務(wù)理事分工負(fù)責(zé)策劃各項活動和辦理相關(guān)業(yè)務(wù)。本會根據(jù)需要建立有兒童營養(yǎng)食品專業(yè)委員會、食品裝備專業(yè)委員會、乳品專業(yè)委員會、烘焙食品與糖制品專業(yè)委員會、食品安全專業(yè)委員會、乳酸菌專業(yè)委員會以及糖食、飲料、罐頭、冷凍、發(fā)酵、糧油、檢測、食品添加劑等學(xué)組，具體負(fù)責(zé)組織開展各項專業(yè)性的學(xué)術(shù)活動。本會設(shè)有辦公室，負(fù)責(zé)處理學(xué)會的日常工作。

按本會章程規(guī)定，吸收符合條件的團(tuán)體會員和個人會員。現(xiàn)有會員遍及上海市輕工、農(nóng)墾、商業(yè)、糧油、水產(chǎn)、外貿(mào)、高等院校、設(shè)計、科研及企業(yè)各部門，擁有會員1858人。并有境外食品科技界著名人士參加。

本會成立以來曾組織學(xué)會年會、專題報告、專題研討會等活動以及新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品的介紹和推廣，開展本學(xué)科和有關(guān)邊緣學(xué)科的學(xué)術(shù)交流，組織短期技術(shù)培訓(xùn)，并與國外食品學(xué)術(shù)團(tuán)體和專家學(xué)者有廣泛聯(lián)系。近年來，本會為了便于開展科技咨詢服務(wù)工作，成立了上海市食品學(xué)會科技咨詢服務(wù)部，經(jīng)上海市工商管理局和上海市科學(xué)技術(shù)委員會的批準(zhǔn)，分別取得“企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照”、“科技經(jīng)營證書”，主要開展科技咨詢、科技開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)中介等業(yè)務(wù)，愿為食品工業(yè)的生產(chǎn)及科技發(fā)展發(fā)揮積極作用。

本會與上海梅林正廣和(集團(tuán))有限公司、上海市食品工業(yè)研究所聯(lián)合出版《食品工業(yè)》雙月刊，向國內(nèi)外公開發(fā)行，主要介紹科技學(xué)術(shù)論文、科技成果以及有關(guān)本學(xué)科的學(xué)術(shù)信息。

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