中招網(wǎng)訊：牧民的許多炊具和餐具大都用以當(dāng)?shù)氐脑�料加工生產(chǎn)，有的還利用畜產(chǎn)品加工生產(chǎn)，“開(kāi)仁”就是其中之一。開(kāi)仁是哈薩克牧民儲(chǔ)藏酥油的專(zhuān)門(mén)器皿。它是利用羊的胃加工而成的。制法是：羊宰殺后，取其羊胃，倒出糞便，在水里洗凈，稍用開(kāi)水燙一下，然后用刀子刮凈上面的膜，吹上氣，扎緊口，在外面晾干即成。開(kāi)仁呈半透明狀，淡褐色。牧民在夏季做好酥油拌上鹽后，大都存在這種特制的羊肚子里。這種羊肚子具有不滲油、不變味、防潮、防水等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，易加工生產(chǎn)，大的羊肚子可盛15公斤酥油，小的也可盛2~3公斤。