產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省杭州市天目山

產(chǎn)品特性：青翠、肥嫩、清香、味美、殼薄、肉厚、質(zhì)嫩、鮮中帶甜。

產(chǎn)品成分：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

產(chǎn)品功效：幫助消化，增進(jìn)食欲，清涼敗毒，助食開胃。

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：杭州傳統(tǒng)名產(chǎn)。天目山屬杭州轄臨安縣境內(nèi)，海拔1000米以上，四季分明，屬亞 熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，最適宜于竹的生長(zhǎng)。所產(chǎn)竹筍有殼薄、肉厚、質(zhì)嫩、鮮中帶甜的特點(diǎn)。臨安竹筍面積及產(chǎn)量居全國(guó)之首。天目筍干由鮮嫩石竹筍精制而成，以“清鮮蓋世”、“甲于果疏”著稱。傳統(tǒng)品種有“焙熄、扁尖、肥挺、禿挺、小挺、直尖”等，保持青翠、肥嫩、清香、味美的特色，并能幫助消化，增進(jìn)食欲，清涼敗毒，人稱“保健蔬菜”，現(xiàn)與天目云霧茶、昌化山核桃同稱“天目三寶”。它所制成的筍干，清香味美。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣磷、鐵等多種成份，可以助食開胃。

天目筍干的加工方法為，將選好的鮮筍削蔸剝殼，留好筍衣。然后用30%的鹽水煮熟，最后烘焙干燥而成毛坯。按質(zhì)量分焙熄、肥挺、禿挺、直尖等品級(jí)。焙熄系取筍的嫩尖精制而成，為天目筍干的珍品；粗壯而柔軟者稱肥挺；粗壯次于肥挺經(jīng)搓、錘成扁圓形者稱禿挺；石筍煮后焙干，長(zhǎng)度不超過40厘米稱直尖。肥挺宜燒肉，禿挺、直尖宜作湯料。優(yōu)質(zhì)品保持青翠、肥嫩、清香，味美之特色。除國(guó)內(nèi)銷售，還出口日本、港澳、東南亞等同家及地區(qū)。

產(chǎn)品典故：早在南北朝時(shí)，梁武帝有個(gè)兒子，叫蕭統(tǒng)，后被立為太子。他幼小聰明，五歲時(shí)就遍讀了“四書五經(jīng)”。有一年，他母親去世，在商議家事時(shí)與父皇發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。太監(jiān)鮑邈之從中挑撥，使他受到父皇的指責(zé)。他是個(gè)性剛強(qiáng)的人，就毅然離了這是非之地，游歷天下名山大川去了。