原來“杭白菊”稱謂的來歷，竟與一則徽幫茶商與南洋老板斗智的傳說有關(guān)。

　　杭白菊，又名甘菊、白菊花、茶菊、藥菊。湖州練菊花，具有花瓣潔白如玉，花蕊黃如純金的特點。是甘菊中的佳品。杭白菊有很高的藥用價值，還有延年益壽的功效，《補農(nóng)書》載：“甘菊性甘溫，久服最有益�！痹�代《本草衍義補遺》說：“菊花能補陰”。李時珍《本草綱目》道：菊能利五脈，調(diào)四肢，治頭風(fēng)熱補；還記載一段神話：“神仙傳言，康風(fēng)子、朱孺之皆以服菊成仙”�？梢姾及拙盏墓πА＞毷泻及拙�，還可代茶飲用，其色香味不亞于龍井茶。經(jīng)常飲用，能增強毛細血管抵抗力，抑制毛細血管的通性，起到抗炎強身的作用。 <!--end-->

　　名稱的由來

　　早在二十年代，桐鄉(xiāng)的白菊花就以其色、香、味、形“四絕”，成為飲用菊花之佳品，被當時的一位安徽茶商汪裕泰轉(zhuǎn)手銷往新加坡等南洋國家。而桐鄉(xiāng)本地的菊花經(jīng)銷商是朱金倫辦的一家煙菊收購行。曬紅煙和白菊花都是桐鄉(xiāng)的著名土特產(chǎn)，朱金倫的生意也因此越做越火紅，并通過徽幫茶商汪裕泰的口岸關(guān)系，出口南洋。朱金倫從農(nóng)民手里把曬干的菊花收購進來后，要經(jīng)過精心的處理、加工和包裝。菊花是一種極易霉變和蟲蛀的物品，在當時的技術(shù)條件下，包裝儲存是個難題。朱金倫把菊花用牛皮紙手工封包，每一市斤一包，并按茶商汪裕泰的吩咐，貼上商標和使用說明。然后，拿來一只只肚大口小的甏，先放在炭火上烤一烤，驅(qū)趕掉甏里的潮氣，再把一包包菊花一層一層地放進甏里，每層之間放上一些包裹好的生石灰，用于吸潮，最后密封甏口。 　

　　南洋商人

　　南洋商人梁老板收到徽幫茶商汪裕泰發(fā)出的第一批桐鄉(xiāng)菊花，仔細驗收。一打開甏的封口，菊花的陣陣清香飄逸而出。拿出來一看，一包包方方正在，干干燥燥。只見每個封包上都貼著一張綠色的招貼紙，“蝴蝶牌杭白菊”幾個字躍然紙上，下面是一段介紹產(chǎn)品的文字：“ 杭白菊者，冬苗 、春葉 、夏蕊 、秋花，被受日月之精華，四時之靈氣。常飲菊花茶，能散風(fēng)清熱，平肝明目，解毒消炎，耐老延年。”產(chǎn)家落款是“杭州西湖金倫茶菊莊”。有趣的是在落款下面還有一段引人注目的文字：“ 本莊不惜巨大工本，在西子湖畔購地數(shù)千畝，聘請工匠，精心栽培，所產(chǎn)茶菊，非同一般，欲買正宗杭白菊，請認準蝴蝶牌商標�！绷豪习逡荒橌@喜，忙打開封包，撮了幾朵菊花，放進茶杯，沏上開水。只見朵朵菊花在水中競相開放，花瓣層層疊疊，花色潔白晶瑩，花香清馨撲鼻。梁老板不禁拍手叫絕：怪不得古人稱之謂“千葉玉玲瓏”！　

有這么好的貨，還怕打不開銷路？ 杭白菊在南洋的需求量日增，精明的梁老板心里打起了小算盤。既然知道杭白菊產(chǎn)于西子湖畔，何不甩掉汪裕泰這個中間商，直接去杭州找金倫茶菊莊，這樣一來，獲利不是更豐厚了嗎？于是，他帶了幾個伙計，漂洋過海，來到杭州，四處打聽金倫茶菊莊。 可尋遍了西子湖畔，竟然絲毫不見杭白菊蹤影。無奈之下，只得悻悻而歸。

　　商界競爭之道

　　原來，徽幫茶商汪裕泰熟諳商界競爭之道，與南洋梁老板在茶葉生意上曾打過數(shù)年交道， 知道梁老板是個貪心十足的人，與其交往，必須處處設(shè)防。于是就虛晃一槍，把白菊花的產(chǎn)地說成是“杭州西子湖畔”。在當時交通不便、信息不靈的環(huán)境下，汪裕泰的“張冠李戴”之計，還確實起了很好的自我保護作用，使梁老板“過河拆橋”的夢想化為泡影。然而，桐鄉(xiāng)特產(chǎn)白菊花，卻從此冠以“杭”字而揚名海內(nèi)外。

　　杭白菊藥用價值

　　性味：辛甘苦微寒

　　功能：疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒。疏散清瀉的功效****花較強，白菊花兼能養(yǎng)肝。常用于外感風(fēng)熱或溫病初起以及肝陽上亢、肝火目疾、熱毒瘡腫等病的治療。 　

　　杭白菊又稱甘菊，是我國傳統(tǒng)的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一個品種。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)藥理證明：其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用�？捎糜谥委煗駸狳S疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。以菊湯沐浴，有去癢爽身、護膚美容的功能。

　　亦名小湯黃、小白菊，為杭州地區(qū)的特產(chǎn)。它與安徽的滁菊、亳菊，河南的鄧菊，都是國內(nèi)馳名的茶用菊。杭菊在我國有悠久的栽培歷史�！昂及棕暰铡币幌蚺c“龍井名茶”并提。古時曾作貢品。

　　它由多年生草本植物的鮮白菊蒸煮晾干而成，經(jīng)沸水沖泡后，水呈淺綠色，清香四溢。杭菊含有菊甘、氨基酸及微量維生素等成分，具有清風(fēng)散熱、明目解毒等功效，同時也是解暑降溫、清肝明目、提神、利尿的作用。杭白菊的品種有湖菊、小洋菊、大洋菊、小白菊、小湖黃等。杭白菊的原產(chǎn)地在桐鄉(xiāng)，那里種植歷史源遠流長，種植面積大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。昔日桐鄉(xiāng)茶商為利用杭州的知名度，將桐產(chǎn)小白菊冠以“杭州”之名，延用至今。

　　杭菊是宿根性草本植物，通常用打擂法繁殖。秋季采搞。杭菊除茶用外，亦供藥用。據(jù)清《本草從新》記載：“甘菊花…家園杭產(chǎn)者良，有黃、白兩種，單瓣味甘者入藥、點茶、釀酒、作枕俱佳�！�

　　按浙江傳統(tǒng)習(xí)慣，“****入藥，白菊入茶”，****列為浙江八大藥材之一。據(jù)醫(yī)學(xué)分析，杭菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量維生素等成分。性微寒，味甘苦。有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血壓、偏頭痛、急性結(jié)膜炎等癥。如用杭白菊泡茶作飲料，微甘而香，更是佳品。

　　杭白菊-作用功效　

　　含量及功效

　　杭白菊為菊科植物菊，花中含揮發(fā)油0.13%、菊甙、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿及微量

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