大紅袍花椒是栽培最多、范圍較廣的優(yōu)良品種。該品種盛果期樹高３～５米，樹勢(shì)旺盛，生長(zhǎng)迅速，分枝角度小，樹姿半開張，樹冠半圓形。當(dāng)年生新梢紅色，一年生枝紫褐色，多年生枝灰褐色。皮刺基部寬厚，先端漸尖，葉片廣卵圓形，葉色濃綠，葉片較厚而有光澤，表面光滑。果實(shí)８月中旬至９月上旬成熟，成熟的果實(shí)艷紅色，表面疣狀腺點(diǎn)突起明顯，果柄短，果穗緊密，果實(shí)顆粒大，直徑５～６毫米，鮮果千粒重８５克左右，成熟的果實(shí)易開裂，采收期較短，曬干后的果皮呈濃紅色，麻味濃，品質(zhì)上乘，一般４～５千克鮮果可曬制１千克干椒皮。大紅袍花椒豐產(chǎn)性強(qiáng)，喜肥抗旱，但不耐水濕不耐寒，適宜在海拔干旱山區(qū)和丘陵區(qū)的梯田、臺(tái)地、坡地和溝谷地栽培。 

   大紅袍花椒以“穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中”而久負(fù)“中華名椒”之盛譽(yù)。 1994年榮獲全國(guó)林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會(huì)“優(yōu)良產(chǎn)品”獎(jiǎng)。1998年榮獲中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證書。2000年被國(guó)家林業(yè)局首批命名為“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林花椒之鄉(xiāng)”。它是全國(guó)花椒和西北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品唯一經(jīng)國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)的原產(chǎn)地證明商標(biāo)

                               花椒播種育苗方法

    花椒播種育苗既有春播又有秋播。經(jīng)各地實(shí)踐證明,秋播比春播有以下幾點(diǎn)好處:一是秋播花椒免去了種子催芽的程序,種子自然發(fā)芽,一次出齊,抗逆性強(qiáng)。二是能提高植株的抗病能力。秋播的花椒,一般在翌春3月下旬或4月上旬出齊,當(dāng)外界氣溫劇烈變化時(shí),幼苗已具備了一定的適應(yīng)能力。三是秋播花椒不需追肥�；ń非锊ケ却翰ヌ崆俺鐾�10～15天,這樣苗木速生期來得早,形成完整的根系也早,能從土壤中吸取頭一年整地時(shí)施用的有機(jī)肥。 

秋播花椒技術(shù)要領(lǐng)如下: 

　 一、整地做畦。育苗時(shí)應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土層深厚、肥沃、排水良好的沙壤地。畝施廄肥2000～3000千克,深耕細(xì)耙,整平后做畦,畦寬1米。 二、種子處理�；ń贩N殼堅(jiān)硬,又有油質(zhì)、蠟質(zhì),水分不宜滲透種子,發(fā)芽比較困難,因此要進(jìn)行脫脂處理。秋播前,將種子放在堿水溶液里浸泡(1千克種子用25克堿面,加水以淹沒種子為度),除去秕種,浸泡兩天,搓洗掉種皮上的油脂,撈出即可播種。也可用草木灰揉搓,去掉種皮上的油脂。 三、開溝條播。播種一般在秋末到土壤封凍前進(jìn)行。每畦開溝4～5行,溝深5厘米,每畝播種10～12千克。播種以后,要覆蓋一層2～3厘米厚的細(xì)土。 四、早春管理。翌春化凍時(shí),要及時(shí)鎮(zhèn)壓一次,使種子與土壤密接,有利于種子吸水出苗。要看管好苗圃,不要讓牲畜入內(nèi)。早春若遇旱情,要及時(shí)澆水。澆后數(shù)日要淺鋤保墑,保持畦面濕潤(rùn),防止土壤板結(jié),以便增溫促芽。加強(qiáng)肥水管理,當(dāng)年秋季樹苗高度可達(dá)40-60公分,即可出圃移栽。

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