中招網(wǎng)訊:用大縱湖的蟹,配以優(yōu)質(zhì)曲酒、米酒、淮鹽、花椒、大料浸泡醉制,外觀似活蟹,肉質(zhì)細(xì)嫩,風(fēng)味獨(dú)特。醉味濃郁,香氣沁人,為佐酒佳品。1910年,在國際南洋勸業(yè)會上被評為一等獎,并獲獎?wù)乱幻。有詩句稱頌:"菊黃桂飄香早,淮揚(yáng)競夸湖蟹好"。今鹽城市食品廠大縱湖分廠制作的壇裝"大縱湖醉蟹",已成為佳品,作為宴請和饋贈之物,暢銷海內(nèi)外。
蘇公網(wǎng)安備 32090202000961號