藍田糍粑

　將優(yōu)質(zhì)土豆冼凈，蒸熟后云皮，放入石臼之中用木杵錘打，直至粘稠狀，取一塊入碗中，加入湯汁、酸菜等即可食用，目前已成為農(nóng)家樂接待四方賓客的主打品種。

 藍田櫻桃

　從上世紀(jì)50年代開始藍田縣就引進栽培西洋甜櫻桃，近幾年引進和主要栽培的有紅燈、拉賓斯、先鋒等優(yōu)良新品種。早熟品種紅燈5月上旬成熟，果實大，平均單果重9.6克；果型呈腎臟形，果柄粗短；果皮紅色或紫紅色，有光澤，外觀美；果肉較硬、肉嫩多汁，酸甜適口，可食率達92.9%，耐儲運。拉賓斯是由加拿大雜交育成的自花結(jié)實品種，有光澤，外觀美；果肉硬脆多汁，酸甜可口，口味佳，耐儲運。藍田群眾積累了豐富的櫻桃栽培、管理經(jīng)驗，采用無公

 藍田柿子

　柿子營養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，還可用來釀酒、制醋，又有較高的藥用價值，生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效�！　　　∷{田縣栽植柿子歷史悠久，栽植面積2萬畝，分布于三官廟、金山、厚鎮(zhèn)、玉山、普化等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，屬純天然無公害產(chǎn)品，年產(chǎn)柿子2.5萬噸。主要銷往黑龍江、吉林、遼寧、北京、新疆、甘肅等地區(qū)，近年來還遠銷俄羅斯、烏克蘭和哈……

 藍田核桃

　藍田核桃生產(chǎn)歷史悠久。為了提商核桃產(chǎn)量和品質(zhì)，先后引進了河北露仁核桃、新疆薄皮核桃等品種，經(jīng)過精心栽培管理，選育了適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良品種——北倉灣803，并通過省級評定。經(jīng)過20多年的大面積推廣，全縣核桃栽植面積達6萬畝，年產(chǎn)量2.8萬噸。其中發(fā)展北倉灣803優(yōu)質(zhì)核桃2萬畝，年產(chǎn)量35萬公斤，遠銷全國各地。

 金山大蔥

　金山鄉(xiāng)地處驪山南麓，海拔較高，氣候冷涼，晝夜溫差大，是我縣冬蔥的主要產(chǎn)區(qū)。金山大蔥以蔥白肥大、潔白、脆嫩、味香、優(yōu)質(zhì)無公害而深受廣大消費者青睞，目前全鄉(xiāng)種值面積2500畝，年產(chǎn)冬蔥3500噸，年產(chǎn)值420萬元，已成為該鄉(xiāng)農(nóng)民增收的一項支柱產(chǎn)業(yè)�！�…

 藍田玉地理標(biāo)志產(chǎn)品

　藍田玉有翠玉、墨玉、彩玉、漢白玉、黃玉，多為色彩分明的多色玉，色澤好，花紋奇。據(jù)近年勘測，藍田玉儲量達100萬立方米以上，主要分布在玉川鄉(xiāng)和紅門寺鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)孛耖g玉匠過去都是用人工采玉加工，近年來開始使用機械采石加工，生產(chǎn)出多種多樣的裝飾品和工藝品。如玉杯、玉硯、玉鐲、健身球等。不少玉石品隱現(xiàn)出天然的山水圖象，不失為物美價廉的工藝品�！　　　￡兾魉{田玉俗稱“菜玉”，質(zhì)地堅硬，色彩斑瀾，光澤溫潤，紋理細密，一玉多色

烏發(fā)生發(fā)酒

 烏發(fā)生發(fā)酒是由十余味中藥精選配伍，提純濃縮而成的功能型保健酒。　　　　對肝腎精血不足，腎虛血熱、憂郁過度而致的須發(fā)早白可烏發(fā)�！　　　�對腎虛血熱思慮過度而致的禿頂、發(fā)稀可生發(fā)�！　　　�對血虛、血熱而致的脫發(fā)、掉發(fā)可止脫，固發(fā)。　　　　對血貧、供血不足而引起的發(fā)枯、發(fā)黃可潤澤轉(zhuǎn)黑�！　　　∵�可增強心臟動力，對遺傳基因引起的白發(fā)、謝頂同樣效果顯著�！　　　〗�(jīng)陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所檢驗合格（NY2007998……[詳細]

 周至醪糟

　又叫糯米酒、江米酒、米酒、酒釀、甜酒等等。醪糟的多種叫法說明它是一種遍布遼闊地域的低度酒，可又沒有什么地方真把它當(dāng)作酒來看。

醪糟大概是最受歡迎的酒類之一，雖然沾著酒字，有的人甚至還會喝醉，自古到今卻從來沒有針對醪糟的禁酒令。習(xí)慣上也不像酒那樣說：“喝酒”，而是很輕松地：“來一碗醪糟”�！　　　�沒有考據(jù)過醪糟的發(fā)展史，估計跟其它酒的發(fā)現(xiàn)途徑差不多，天熱時，米飯于不經(jīng)意中因發(fā)酵而變成一種很好喝的飲料，從而成為后

 周至漿水面

　漿水面“朝鮮冷面”以其清爽解暑、營養(yǎng)豐富、味道獨特而聞名世界。其色、香、味、營養(yǎng)價值完全可與“朝鮮冷面”相媲美，有過之而無不及。一碗誘人的漿水面，但見面細如絲，均勻細膩，蔥花香菜，嫩黃柳綠，紅油浮面；聞一下，清香撲鼻，令人垂涎欲滴；嘗一口，爽口清涼、酸辣適宜，質(zhì)味絕佳�！　　　》渤赃^漿水面的人，無人不翹大指拇，贊不絕口，可稱得上是西北一道獨特的夏令食品。漿水面是我縣群眾最喜愛的一種夏季大眾食品，幾乎家家會做，人人都

 黑河烤魚

　青青的黑河水，膘肥體健的各種黑河冷水淡水魚，加上師傅們的精湛技藝，制作出了味道可口的黑河烤魚�！　　　∧壳�，我縣的馬召鎮(zhèn)黑河旁已經(jīng)有多家烤魚店，黑河烤魚也由于味道鮮美，口感滑潤，越來越受到社會各界人士的喜愛，目前已經(jīng)黑河烤魚發(fā)展成為了周至的美食招牌。

 翠峰饦饦

 已有一千三百多年的歷史，唐貞觀年間，扶風(fēng)索村一索姓姑娘因抗婚逃到翠峰山，過著自食其力的隱居生活，唐太宗李世民打獵到翠峰山，因馬驚迷途，闖入索姑住地，索姑娘以自己平時的主食饦饦相待，李世民食后贊不絕口，唐太宗深感其思，赦封索姑為“全貞娘娘”，并下旨保護其地，索姑去世后立廟奉祀，廟會由唐延襲至今，興盛不衰。此后，翠峰饦饦傳到宮廷作為御宴之品。也在西北地區(qū)廣為流傳，成為我國西部的美食佳肴。

 周至獼猴桃地理標(biāo)志產(chǎn)品

　周至獼猴桃組織是由具有多年的研發(fā)、育種、種植、培育、護理、銷售經(jīng)驗的專業(yè)人士共同創(chuàng)建的一種新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)機構(gòu)。地處位置離國家級楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)有一條渭河之隔，東距西安市82公里，西距寶雞86公里，108國道和310國道錯綜環(huán)繞，西寶高速橫穿，交通便利、環(huán)境優(yōu)雅，是農(nóng)產(chǎn)品生長的最佳地域�！　　　〗M織主要培育出來的有獼猴桃系列產(chǎn)品，以及各種綠化苗木、花卉系列產(chǎn)品。獼猴桃系列主要包括：亞特、秦美、海沃德、華優(yōu)、徐

 周至獼猴桃干

　獼猴桃古稱滕梨、羊桃。李時珍稱“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸稱”。獼猴桃是一種高營養(yǎng)水果，除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有可溶性固形物10.2-17%，其中糖類占70%，含酸量1.69%。但聞名于世的是維生素C與微量元素硒的高含量，其鮮果的維生素C105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g，被稱為“營養(yǎng)金礦