西河鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊：西河鎮(zhèn)位于大埔縣東北部，北與福建省永定縣接壤，東、南、西分別與本縣的大東鎮(zhèn)、百候鎮(zhèn)、湖寮鎮(zhèn)、茶陽鎮(zhèn)相鄰。漳溪河縱貫其境。漳溪河又稱西門河，西河由此得名。  西河鎮(zhèn)是粵閩邊界的商品集散地。西河葛粉產(chǎn)自素有“大埔糧倉”美譽(yù)的西河鎮(zhèn)。采用優(yōu)質(zhì)粉葛根為原材料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工精制而成。據(jù)《本草綱目》記載：葛根味甘辛，具有解肌、退熱、生津止渴、升陽止瀉等作用。本產(chǎn)品充分保留了葛根的營養(yǎng)和藥療成分，除富含膳食纖維、高級(jí)淀粉、氨基酸和硒、鍺、錳、鋅等微量元素外，還含有大量具防癌抗癌、改善心腦微循環(huán)、美容保健等特殊作用的黃酮類物質(zhì)。是當(dāng)今人們降壓、降脂、降火，減輕工作生活壓力，消除身體疲勞的首選功能保健食品，還廣泛使用于酒樓食肆烹制高檔糕點(diǎn)、小吃和勾芡菜肴，同時(shí)亦作為天然的美容保健材料。  西河鎮(zhèn)南豐村盛產(chǎn)芥菜腌制的咸菜，人稱南豐咸菜又稱西河咸菜，咸菜色澤金黃，咸中帶酸，香脆甘美，可口開胃。市場十分暢銷，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷深圳、廣州、香港等地，頗受客戶歡迎。種植芥菜利用的是冬閑土地，從種到收一般約七十天，畝產(chǎn)咸菜約2500斤，經(jīng)濟(jì)效益比較好。幾年來，南豐村委把種植芥菜，建設(shè)無公害咸菜